Caroline Arnaud

Damien Coignard

Après avoir travaillé ensemble dans des restaurants étoilés à Dublin, Londres, près de Genève, Saint Rémy de Provence puis finalement à Aix en Provence, nous avons décidé de nous mettre à notre compte et d’envisager les macarons (mignardise favorite de Caroline !) comme un dessert à l’assiette : c'est-à-dire une gourmandise éphémère.

Notre plaisir (et celui de nos cobayes !) se trouve dans la mise au point des parfums, des plus classiques
(comme pistache ou chocolat) aux plus insolites (comme fraise / basilic ou tiramisu).

Pour vous garantir une fraîcheur optimale, nos macarons sont garnis tous les jours.

L’essence même de notre travail réside dans la recherche de l’équilibre entre puissance du goût, texture et esthétisme.

En espérant ravir le palais des gourmands, nous vous disons à bientôt !...