Vos macarons, pensés pour Salon-de-Provence.
Façonnés à la main à Bouc-Bel-Air, nos macarons sans gluten et sans arômes artificiels accompagnent vos tables salonaises, des coffrets cadeau aux pièces montées événementielles.
Maison artisanale depuis 2011, reprise par le chef pâtissier Maxime Petetin.
Trois repères pour vos macarons salonais.
Atelier provençal
Production à Bouc-Bel-Air, à courte distance de Salon-de-Provence, pour préserver la fraîcheur de chaque pièce.
Dix-huit saveurs
Classiques, Éphémères, Fruits frais et trois créations sucrées-salées, sans gluten et sans arôme artificiel.
Sur mesure
Coffrets cadeau, pièces montées, number cakes, macarons géants et centres de table pour vos occasions salonaises.
Particuliers et professionnels à Salon-de-Provence.
Vivre à Salon-de-Provence ou y organiser un événement, c'est s'inscrire dans un cadre provençal où la pâtisserie a toute sa place. Nos macarons accompagnent aussi bien un anniversaire familial, un baptême, une baby shower ou un cadeau à offrir qu'une grande occasion comme un mariage ou une cérémonie. Pour chaque commande, le choix des saveurs et la mise en scène se construisent avec vous.
Côté professionnel, Salon-de-Provence concentre des wedding planners, des traiteurs, des agences événementielles et des hôtels qui cherchent un partenaire pâtissier capable de tenir la cadence sur les dates fortes. C'est précisément le rôle de notre offre B2B, avec un interlocuteur unique et des tarifs préférentiels selon les volumes.
Une carte pensée pour les tables salonaises.
Trois familles structurent notre carte : les Classiques intemporels disponibles toute l'année, les Éphémères qui suivent le rythme des saisons et les Fruits frais cueillis au gré des récoltes. À côté des macarons sucrés, trois créations sucrées-salées trouvent leur place sur les apéritifs et les buffets de fête. Pour une commande à destination de Salon-de-Provence, vous composez librement parmi ces dix-huit parfums.
Le chef pâtissier Maxime Petetin oriente la sélection selon l'occasion et l'harmonie chromatique recherchée, à partir de dix-huit parfums façonnés à la main, sans gluten et sans arôme artificiel.
Pièces montées et créations événementielles.
Au-delà de la carte standard, l'atelier signe des créations pensées pour vos mises en scène salonaises : pièces montées de cinquante, cent, deux cents ou trois cents macarons, macaron géant pour les annonces marquantes, number cakes qui figurent un âge ou une date, tartes macaron à partager, cube signature, centres de table chromatiques et guimauves artisanales.
Pour un mariage à Salon-de-Provence, la palette de coques et de ganaches s'accorde au thème du jour, et le chef pâtissier coordonne la production pour que la pièce soit prête au bon moment.
Choisir ses saveurs pour une table salonaise.
Le choix des parfums fait beaucoup dans la réussite d'une commande. Pour un dessert qui réunit le plus grand nombre, on s'appuie volontiers sur les valeurs sûres : la framboise et sa fraîcheur acidulée, le chocolat plus enveloppant, ou la vanille qui met tout le monde d'accord. Ces classiques forment souvent la base d'un assortiment équilibré pour un anniversaire ou un dîner à Salon-de-Provence.
Pour apporter du relief, on glisse ensuite quelques parfums plus marqués, la pistache, le citron ou l'une de nos créations sucrées-salées, selon la saison et l'ambiance recherchée. Le tout façonné à la main, sans gluten et sans arôme artificiel.
De l'atelier à votre table salonaise.
Une commande pour Salon-de-Provence démarre par un échange simple : la date prévue, le nombre approximatif de convives et la nature de l'événement. À partir de là, nous distinguons la demande standard, coffret cadeau, plateau pour un dîner, macarons d'anniversaire, de la création événementielle plus structurée, comme une pièce montée ou un number cake. Cet aiguillage fixe le calendrier de production et la sélection des saveurs proposées.
Que le macaron rejoigne une table privée de Salon-de-Provence ou qu'il soit retiré à l'atelier de Bouc-Bel-Air, la recette ne change pas : poudre d'amande, sucre, blancs d'œuf, fruits réels et ingrédients frais. Pas de gluten ajouté, pas d'arôme artificiel, pas de raccourci industriel. C'est cette ligne qui anime la maison depuis 2011 et guide le travail quotidien du chef pâtissier Maxime Petetin.
Parlons de vos macarons à Salon-de-Provence.
Mariage en Provence, anniversaire en ville, séminaire d'entreprise ou coffret à offrir : chaque demande est étudiée avec attention pour proposer la formule la plus juste.
Macarons Salon-de-Provence en pratique.
Proposez-vous des macarons pour Salon-de-Provence ?
Oui. Notre atelier est basé à Bouc-Bel-Air et nous travaillons sur l'ensemble de la Provence, ce qui inclut naturellement Salon-de-Provence et ses environs. Les modalités d'organisation, qu'il s'agisse d'un retrait à l'atelier ou d'un acheminement, sont validées avec vous au moment de la commande en fonction du volume et de la date.
Quelles saveurs de macarons sont disponibles pour Salon-de-Provence ?
Nos dix-huit saveurs sont accessibles pour toute commande à destination de Salon-de-Provence. Vous retrouvez les Classiques permanents, les Éphémères qui suivent les saisons, les Fruits frais et trois créations sucrées-salées pour les apéritifs de fête. Le choix se construit avec vous en fonction de l'occasion et d'éventuelles préférences chromatiques.
Peut-on commander une pièce montée de macarons pour un mariage à Salon-de-Provence ?
Bien sûr. L'événementiel est l'une de nos spécialités : pièces montées de cinquante à trois cents macarons, macarons géants, number cakes, tartes macaron, cube signature et centres de table. Pour les mariages à Salon-de-Provence, nous accompagnons aussi bien les particuliers que les wedding planners et les traiteurs.
Les macarons sont-ils faits maison et sans gluten ?
Oui. Chaque macaron est façonné à la main dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, à partir de poudre d'amande, de sucre et de blancs d'œuf, sans farine de blé. Nous travaillons sans arômes artificiels, avec des fruits réels et des ingrédients frais, dans la continuité de la maison fondée en 2011.
Travaillez-vous avec des professionnels basés à Salon-de-Provence ?
Oui, nous accompagnons les wedding planners, les traiteurs, les agences événementielles et les hôtels haut de gamme qui exercent à Salon-de-Provence et alentours. Un interlocuteur unique suit le projet de A à Z, avec des tarifs préférentiels et la possibilité de réserver l'atelier à l'avance pour les dates fortes de la saison.
Comment passer commande pour Salon-de-Provence ?
Il suffit de nous écrire en précisant la date, l'occasion, le nombre de convives et vos éventuelles envies de saveurs ou de mise en scène. Nous revenons rapidement avec une proposition adaptée et calons ensemble les modalités de remise, qu'il s'agisse d'un retrait à l'atelier de Bouc-Bel-Air ou d'une organisation sur mesure.