Pour les mariages, anniversaires, baptêmes, baby showers, communions, événements professionnels ou réceptions privées : un dessert élégant, raffiné et original, avec un véritable impact visuel.
Conçues pour chaque occasion, du déjeuner en famille aux plus beaux événements, pour un mariage en Provence, nos pyramides de macarons apportent une signature visuelle inoubliable.
Un univers floral et élégant, artisanal mais résolument moderne. Loin du « catalogue » et du trop classique, nos pyramides sont une alternative à la pièce montée traditionnelle : chaque pièce montée raconte une histoire singulière.
Réalisées dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, à partir de macarons artisanaux sans gluten. Uniquement sur commande, fabrication fraîche et soignée. De 50 à 300 macarons par pièce, il est possible d'en associer plusieurs pour les grandes réceptions : découvrez dans notre guide comment dresser une pièce montée de macarons le jour J.
Chaque pièce montée est unique. Pas de stock, tout est façonné après confirmation du devis.
Tous nos macarons sont naturellement sans gluten, pour que tous vos invités puissent en profiter.
Préparation au plus près de votre événement, conservation au frais jusqu'au dernier moment.
Coques façonnées une à une, montage et décoration intégralement manuels.
Vous pouvez personnaliser plusieurs éléments selon le thème et l'ambiance de votre événement :
ConseilEntre 4 et 6 parfums pour un rendu harmonieux. L'adaptation des couleurs sur demande requiert un délai minimum de 2 semaines avant l'événement.
Dessert principal
4 macarons / personne
Avec d'autres desserts
2 à 3 macarons / personne
Pour affiner le nombre exact selon votre nombre d'invités et le déroulé de la journée, suivez notre guide sur le nombre de macarons à prévoir pour un mariage.
Entre 4 et 6 parfums pour un rendu harmonieux. Nous les choisissons avec vous parmi les 18 parfums de notre carte, répartis en trois gammes. La carte évolue selon les saisons : la sélection se confirme au moment du devis.
Le socle rassurant de la pyramide, des valeurs sûres qui plaisent au plus grand nombre.
Vanille de Madagascar, Chocolat noir grand cru, Praliné, Citron meringué, Pistache, Caramel beurre salé.
Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur
Des notes légères et colorées, idéales pour les réceptions de printemps et d'été.
Mangue, Framboise vanille, Fraise vanille, Poire fève tonka, Rhubarbe mascarpone, Pêche melba.
Conservation : 24 h au réfrigérateur
Une ou deux créations de saison pour surprendre vos invités.
Bounty, Cerise fève tonka, Fleur d'oranger, Matcha vanille, Tiramisu, Crème brûlée.
Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur
Une composition réussie part le plus souvent de deux ou trois classiques, comme la vanille de Madagascar ou le citron meringué, auxquels on ajoute une note fruitée telle que la framboise vanille et, selon la saison, une création éphémère. Les macarons aux fruits frais se conservent 24 h au réfrigérateur : ils se dégustent le jour même de la réception, alors que les classiques et les éphémères se gardent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Les couleurs des coques peuvent aussi suivre votre thème : comptez alors 2 semaines minimum avant l'événement.
Pour un cocktail ou un vin d'honneur, nos macarons sucrés-salés complètent le buffet côté apéritif, avec un minimum de 10 pièces par saveur à commander au moins une semaine à l'avance. Le détail de chaque parfum est présenté sur la carte des macarons.
La question qui revient le plus souvent avant de commander. Deux repères suffisent : 4 macarons par personne lorsque la pièce montée est le dessert principal, 2 à 3 par personne lorsqu'elle accompagne d'autres douceurs. À partir de là, le format idéal se choisit en un coup d'œil.
Un exemple concret : combien de macarons pour 50 personnes ? En buffet sucré, prévoyez 100 à 150 pièces, nos formats intermédiaires y répondent parfaitement. Si la pièce montée est le seul dessert, montez jusqu'à environ 200 macarons (4 par convive) : voyez alors la pièce montée 200 macarons. Ces repères valent pour toutes vos réceptions ; pour un mariage, où le rythme du dessert diffère, affinez avec notre guide dédié au nombre de macarons pour un mariage et notre guide pour choisir la bonne pièce montée.
Pour une cinquantaine d'invités, comptez 100 à 150 macarons lorsque la pièce montée accompagne d'autres desserts (2 à 3 par personne), et autour de 200 macarons si elle constitue le dessert principal (4 par personne). Nos formats de 100 à 200 macarons couvrent précisément cette réception.
Partez de deux repères simples : 2 à 3 macarons par personne en buffet sucré, 4 par personne si les macarons sont le seul dessert. Multipliez par votre nombre de convives, puis choisissez le format le plus proche dans notre grille de 50 à 300 macarons.
Le prix dépend du nombre de macarons choisi. Notre grille tarifaire publique démarre à 90 € pour une pièce montée de 50 macarons et va jusqu'à 480 € pour 300 macarons, avec un tarif à l'unité dégressif de 1,80 € à 1,60 € selon le volume. Le papier de soie, la décoration fleurie et le message personnalisé sont inclus, et une caution est demandée pour le socle, restituée au retour. Le détail des 26 paliers figure dans notre grille tarifaire.
Combien coûte une pièce montée de macarons ? De 90 € pour 50 macarons à 480 € pour 300, répartis en 26 paliers au tarif dégressif sur les volumes. Macarons + papier de soie + déco fleurie + message personnalisé inclus.
Caution demandée pour le socle (espèces ou chèque), restituée au retour.
Retrouvez nos formules détaillées : Pièce montée 50 macarons, Pièce montée 100 macarons, Pièce montée 200 macarons ou Pièce montée 300 macarons (jusqu'à 150 invités). Hésitez sur la taille à commander ? Consultez notre guide pour choisir sa pièce montée.
C'est la question que se posent beaucoup de futurs mariés et d'organisateurs avant de trancher. Voici ce qui distingue une pyramide de macarons d'un dessert de fête classique, pour choisir en toute sérénité.
Un gâteau ou une pièce montée en choux se découpe, se dresse à l'assiette et se sert au moment du dessert. Une pièce montée de macarons se déguste sans couteau ni vaisselle : chaque invité prélève son macaron directement sur la pyramide, ce qui simplifie le service et anime naturellement le moment du dessert.
Nos macarons sont par ailleurs naturellement sans gluten, un atout lorsque les convives ont des sensibilités alimentaires variées. Les parfums, certaines couleurs de coques et le papier de soie s'adaptent à votre thème, pour une signature vraiment personnelle et un véritable impact visuel sur la table.
Pour un mariage, comparez sereinement les deux formats à partir de notre page dédiée aux macarons de mariage en Provence, puis demandez votre devis sur mesure.
Pièces montées, créations individuelles ou cadeaux raffinés, chaque occasion mérite sa signature artisanale.
Si les macarons sont le dessert principal, comptez 4 macarons par personne, soit environ 400 macarons pour 100 invités, ce qui correspond à une grande pièce montée 300 macarons complétée d'un format additionnel (number cake, macaron géant ou seconde pyramide).
Si la pièce montée accompagne d'autres desserts, comptez 2 à 3 macarons par personne, soit 200 à 300 macarons pour 100 invités, un format pièce montée 200 ou 300 macarons couvre alors la totalité de la réception.
Pour une pièce montée, un macaron géant, un number cake ou tout format gâteau, un délai minimum d'une semaine est requis.
Au-delà de 200 pièces ou pour les couleurs personnalisées sur demande, comptez au minimum 2 semaines pour adapter la palette et valider la disponibilité de l'atelier.
En haute saison événementielle (printemps, été, fin d'année), nous recommandons de réserver plusieurs semaines à l'avance afin de garantir la date.
Oui : la palette des coques, le papier de soie, la décoration fleurie et le message personnalisé s'adaptent à l'univers de votre événement, du nude poudré au bohème floral en passant par les harmonies plus contemporaines.
Pour une personnalisation chromatique sur demande, prévoyez un délai minimum de 2 semaines avant l'événement, le temps de tester les pigments et de figer le rendu final.
Côté parfums, nous conseillons de retenir 4 à 6 saveurs parmi nos 18 références pour un rendu harmonieux à la fois visuellement et gustativement.
Macarons classiques et créations éphémères : conservation 2 à 3 jours au réfrigérateur, à sortir 15 minutes avant le service pour révéler les arômes.
Macarons aux fruits frais et créations sucrées-salées : à consommer dans les 24 h, idéalement le jour même de l'événement.
Pour les mariages et réceptions en saison estivale, prévoir un emplacement à l'ombre, hors plein soleil, et un service relativement rapide après la mise en place de la pièce montée.
Partez d'un socle de Classiques disponibles toute l'année (chocolat noir, vanille, caramel beurre salé, pistache, praliné, citron meringué) : ce sont les valeurs sûres qui plaisent au plus grand nombre sur un buffet.
Ajoutez une ou deux notes de saison parmi nos Éphémères et nos Fruits frais pour ancrer le buffet dans le moment, fruits rouges et exotiques au printemps et en été, parfums chocolatés et épicés en automne et en hiver.
Si le buffet comporte une partie apéritive, glissez une création sucrée-salée (foie gras, saumon sauvage fumé, ou jambon cru & chèvre) : minimum 10 pièces par saveur, à commander au moins une semaine à l'avance.
Règle d'harmonie : retenez 4 à 6 parfums au total parmi nos 18 références pour un rendu équilibré, et comptez 2 à 3 macarons par personne si le buffet propose d'autres desserts, 4 par personne s'ils en sont la pièce maîtresse.
Date, nombre d'invités, parfums, thème, ambiance, confiez-nous les contours de votre événement et nous reviendrons vers vous avec une proposition sur mesure.