Vos macarons à Cabriès, faits main tout près.
Façonnés à la main dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, limitrophe de Cabriès, sans gluten et sans arômes artificiels.
Maison artisanale depuis 2011, reprise par le chef pâtissier Maxime Petetin.
Un atelier juste à côté de Cabriès.
Atelier voisin
Bouc-Bel-Air est limitrophe de Cabriès : vos macarons sortent d'un atelier de quartier, pas d'une chaîne lointaine.
Faits main
Six mille pièces par semaine façonnées à la main, sans gluten, sans arômes artificiels, avec des fruits réels.
18 saveurs
Classiques, Éphémères, Fruits frais et sucrés-salés : une palette pensée pour s'accorder à toutes les tables cabrièsennes.
Particuliers cabrièsens et professionnels de l'événementiel.
Nos macarons pour Cabriès s'adressent aussi bien aux habitants qu'aux professionnels qui orchestrent les grandes occasions de la commune. Anniversaire, baptême, baby shower, fête de fin d'année ou simple envie d'offrir un coffret gourmand : chaque commande s'ajuste au nombre de convives et au moment.
Côté événementiel, les mariages tiennent la première place avec leurs pièces montées et leurs attentions pour les invités. Nous accompagnons aussi les wedding planners, les traiteurs, les agences et les hôtels haut de gamme installés autour de Cabriès, avec un interlocuteur unique et des tarifs préférentiels.
Dix-huit saveurs au fil des saisons.
Trois gammes composent notre carte : les Classiques intemporels présents toute l'année, les Éphémères qui suivent les saisons et les Fruits frais cueillis au gré des récoltes. À côté des macarons sucrés, trois créations sucrées-salées habillent les apéritifs de fête. Pour une valeur sûre, on s'appuie volontiers sur la framboise, le chocolat ou la vanille, avant de relever l'assortiment d'un citron ou d'une pistache.
Le chef pâtissier Maxime Petetin oriente la sélection selon l'occasion et l'harmonie chromatique recherchée, à partir de dix-huit parfums façonnés à la main, sans gluten et sans arôme artificiel.
Pièces montées et créations événementielles.
Au-delà de la carte, l'atelier signe des créations pensées pour les grands moments cabrièsens : pièces montées de 50, 100, 200 ou 300 macarons, macaron géant pour les annonces fortes, number cakes qui figurent un âge ou une date, tartes macaron à partager, cube signature, centres de table chromatiques et guimauves artisanales.
Pour un mariage, la palette de coques et de ganaches s'accorde au thème du jour, et le chef pâtissier coordonne la production pour que la pièce soit prête au bon moment.
De l'atelier à votre table cabrièsenne.
Tout commence par l'essentiel : la date prévue, le nombre approximatif de convives et la nature de l'événement. À partir de là, nous distinguons la demande standard, coffret cadeau, plateau pour un dîner, macarons d'anniversaire, de la création événementielle plus structurée, comme une pièce montée ou un number cake. Cet aiguillage fixe le calendrier de production et la sélection des saveurs proposées. Notre atelier étant installé au 2009 avenue de la Croix d'Or à Bouc-Bel-Air, à la frontière directe de Cabriès, la prise de contact est simple et les échanges restent fluides.
Que le macaron rejoigne une table privée de Cabriès ou qu'il soit retiré à l'atelier de Bouc-Bel-Air, la recette ne change pas : poudre d'amande, sucre, blancs d'œuf, fruits réels et ingrédients frais. Pas de gluten ajouté, pas d'arôme artificiel, pas de raccourci industriel. C'est cette ligne qui anime la maison depuis 2011 et guide le travail quotidien du chef pâtissier Maxime Petetin.
Parlons de vos macarons à Cabriès.
Mariage dans la région, anniversaire à la maison, séminaire d'entreprise ou coffret à offrir : chaque demande est étudiée avec attention pour proposer la formule la plus juste.
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Macarons Cabriès en pratique.
Comment commander des macarons depuis Cabriès ?
Vous nous transmettez la date, l'occasion et le nombre de macarons souhaités, puis nous validons ensemble les saveurs parmi nos dix-huit parfums. L'atelier de Bouc-Bel-Air étant voisin immédiat de Cabriès, l'échange est direct et la commande est confectionnée sur mesure pour votre événement.
Peut-on récupérer ses macarons à l'atelier depuis Cabriès ?
Oui, le retrait au 2009 avenue de la Croix d'Or à Bouc-Bel-Air reste l'option la plus simple pour les habitants de Cabriès. La proximité géographique permet de venir chercher la commande peu de temps avant le service, ce qui garantit une fraîcheur optimale des macarons.
Vos macarons sont-ils adaptés à un mariage à Cabriès ?
Tout à fait, les pièces montées de cinquante à trois cents macarons, les centres de table chromatiques et les macarons cadeaux pour les invités sont régulièrement commandés pour des cérémonies dans la région. Le chef pâtissier Maxime Petetin coordonne la production en lien direct avec vous ou votre wedding planner.
Les macarons proposés à Cabriès sont-ils sans gluten ?
Oui. La recette traditionnelle du macaron repose sur la poudre d'amande, le sucre et les blancs d'œuf, sans farine de blé. Tous nos macarons sont façonnés à la main dans notre atelier, sans gluten ajouté et sans arômes artificiels.
Quelles occasions justifient de commander des macarons à Cabriès ?
Les anniversaires, baptêmes, baby showers, mariages, fêtes de fin d'année ou simplement un cadeau gourmand à offrir motivent la plupart des commandes. Côté professionnel, les séminaires, cocktails d'entreprise et événements organisés par des traiteurs ou agences trouvent dans nos macarons une signature douce et élégante.
Quel est le délai conseillé pour réserver une commande depuis Cabriès ?
Pour une commande simple, quelques jours d'anticipation suffisent généralement. Pour une pièce montée, un macaron géant, un number cake ou une commande événementielle volumineuse, il est préférable de prendre contact plusieurs semaines à l'avance afin de réserver l'atelier sur la date souhaitée.