Vos macarons à Cabriès, faits main tout près.
Atelier voisin à Bouc-Bel-Air, macarons sans gluten et sans arômes artificiels, prêts pour vos tables de fête à Cabriès.
Maison artisanale depuis 2011, reprise par le chef pâtissier Maxime Petetin.
Une maison juste à côté de Cabriès.
Atelier voisin
Bouc-Bel-Air est limitrophe de Cabriès. Vos macarons sortent d'un atelier de quartier, pas d'une chaîne lointaine.
Faits main
Six mille pièces par semaine, façonnées à la main, sans gluten, sans arômes artificiels, avec des fruits réels.
18 saveurs
Classiques, Éphémères, Fruits frais et sucrés-salés. De quoi composer une commande à votre image pour Cabriès.
Des macarons pour chaque moment cabrièsen.
Bouc-Bel-Air et Cabriès, une géographie commune.
Notre atelier est installé au 2009 avenue de la Croix d'Or à Bouc-Bel-Air, à la frontière directe de Cabriès. Cette proximité géographique est l'un des atouts naturels de la maison pour celles et ceux qui préparent un événement dans la commune : la prise de contact est simple, les échanges sont fluides, et la commande circule entre l'atelier et le lieu de fête sans avoir à parcourir des kilomètres inutiles. Pour les habitants de Cabriès comme pour les professionnels qui y interviennent, cela change beaucoup de choses au quotidien.
Choisir un artisan voisin, ce n'est pas seulement choisir un macaron meilleur ; c'est aussi choisir un interlocuteur joignable, qui connaît le territoire, qui peut ajuster une commande à la marge sans complication logistique. C'est la philosophie que nous défendons depuis 2011 et que le chef pâtissier Maxime Petetin a souhaité préserver à la reprise de la maison en 2025. Travailler à l'échelle locale, autour de Bouc-Bel-Air et de Cabriès, c'est conserver la possibilité d'une vraie conversation avant chaque commande.
Dix-huit saveurs et des créations événementielles.
Pour vos commandes de macarons à Cabriès, la carte se compose de trois gammes complémentaires : les Classiques intemporels présents toute l'année, les Éphémères qui suivent les saisons et les Fruits frais cueillis au gré des récoltes. À ces dix-huit parfums sucrés s'ajoutent trois créations sucrées-salées pensées pour habiller les apéritifs et les cocktails. Cette diversité permet de composer un assortiment harmonieux, en cohérence avec l'occasion et avec les goûts des convives.
Au-delà des macarons à l'unité, l'atelier signe des créations événementielles que les habitants de Cabriès commandent régulièrement : pièces montées de cent, deux cents ou trois cents macarons, macaron géant pour les annonces marquantes, number cakes qui dessinent un âge ou une date, tartes macaron à partager, cube signature, centres de table chromatiques et guimauves artisanales. Chaque pièce est confectionnée sur mesure pour la date précise de votre événement, sans recours à des stocks préparés à l'avance.
La même exigence pour chaque commande de Cabriès.
Que la commande soit destinée à une petite réunion familiale à Cabriès ou à une cérémonie de grande ampleur, la recette ne change pas : poudre d'amande, sucre, blancs d'œuf, fruits réels et ingrédients frais. Pas de gluten ajouté, pas d'arômes artificiels, pas de raccourci industriel. C'est cette exigence qui guide la maison depuis 2011 et qui continue d'animer le travail quotidien du chef pâtissier Maxime Petetin, dans un atelier où chaque coque est façonnée à la main.
Cette constance se traduit aussi dans l'accompagnement. Dès la première prise de contact, vous savez qui prépare votre commande, à partir de quels ingrédients, et selon quelles modalités. Pour les wedding planners, traiteurs, hôtels et agences événementielles qui interviennent à Cabriès, l'offre B2B prévoit un interlocuteur unique, des tarifs préférentiels et la possibilité de réserver l'atelier à l'avance pour les dates fortes de la saison.
Cabriès, entre Aix et Marseille.
Cabriès se situe dans les Bouches-du-Rhône, à proximité immédiate d'Aix-en-Provence et de Marseille. Cette position centrale en fait un point de convergence régulier pour les mariages provençaux, les baptêmes, les anniversaires et les séminaires d'entreprise qui réunissent des invités venus de toute la métropole. Notre atelier de Bouc-Bel-Air, situé à quelques minutes seulement, accompagne ces moments depuis plus d'une décennie en confectionnant des macarons à la commande, dans le strict respect du calendrier de l'événement.
Pour celles et ceux qui souhaitent élargir le rayon de leur projet, des landings dédiées à Aix-en-Provence, à Marseille et à l'ensemble de la Provence détaillent les modalités d'organisation autour de chaque ville. Les habitants de Cabriès qui marient leurs invités à Marseille, ou qui organisent un séminaire à Aix-en-Provence, peuvent ainsi articuler leur commande de macarons autour de plusieurs lieux sans changer d'artisan.
Parlons de vos macarons à Cabriès.
Un mariage, un baptême, un anniversaire, un séminaire ou simplement l'envie d'offrir un coffret gourmand : nous étudions chaque demande avec attention pour proposer la formule la plus juste.
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Macarons Cabriès — en pratique.
Comment commander des macarons depuis Cabriès ?
Vous nous transmettez la date, l'occasion et le nombre de macarons souhaités, puis nous validons ensemble les saveurs parmi nos dix-huit parfums. L'atelier de Bouc-Bel-Air étant voisin immédiat de Cabriès, l'échange est direct et la commande est confectionnée sur mesure pour votre événement.
Peut-on récupérer ses macarons à l'atelier depuis Cabriès ?
Oui, le retrait au 2009 avenue de la Croix d'Or à Bouc-Bel-Air reste l'option la plus simple pour les habitants de Cabriès. La proximité géographique permet de venir chercher la commande peu de temps avant le service, ce qui garantit une fraîcheur optimale des macarons.
Vos macarons sont-ils adaptés à un mariage à Cabriès ?
Tout à fait, les pièces montées de cinquante à trois cents macarons, les centres de table chromatiques et les macarons cadeaux pour les invités sont régulièrement commandés pour des cérémonies dans la région. Le chef pâtissier Maxime Petetin coordonne la production en lien direct avec vous ou votre wedding planner.
Les macarons proposés à Cabriès sont-ils sans gluten ?
Oui. La recette traditionnelle du macaron repose sur la poudre d'amande, le sucre et les blancs d'œuf, sans farine de blé. Tous nos macarons sont façonnés à la main dans notre atelier, sans gluten ajouté et sans arômes artificiels.
Quelles occasions justifient de commander des macarons à Cabriès ?
Les anniversaires, baptêmes, baby showers, mariages, fêtes de fin d'année ou simplement un cadeau gourmand à offrir motivent la plupart des commandes. Côté professionnel, les séminaires, cocktails d'entreprise et événements organisés par des traiteurs ou agences trouvent dans nos macarons une signature douce et élégante.
Quel est le délai conseillé pour réserver une commande depuis Cabriès ?
Pour une commande simple, quelques jours d'anticipation suffisent généralement. Pour une pièce montée, un macaron géant, un number cake ou une commande événementielle volumineuse, il est préférable de prendre contact plusieurs semaines à l'avance afin de réserver l'atelier sur la date souhaitée.