Nos guides macarons, à livre ouvert.

Ce que vous trouverez dans ces pages.

Le journal des Macarons de Caroline rassemble les conseils que nous donnons chaque semaine au comptoir de Bouc-Bel-Air : quel macaron choisir pour un mariage, combien de pièces prévoir par convive, comment garder un macaron fait main à sa juste texture.

Chaque article est écrit dans l'atelier, à partir des commandes que nous préparons réellement, sans gluten et sans arôme artificiel. Vous y trouverez des repères chiffrés, des délais concrets et de quoi formuler votre demande avant même de nous écrire.