Number cake en macarons.
Un chiffre ou une lettre entièrement habillé de macarons artisanaux, la pièce maîtresse visuelle de votre événement, façonnée à la main à Bouc-Bel-Air, sans gluten et sans arômes artificiels.
Maison artisanale depuis 2011, reprise par le chef pâtissier Maxime Petetin.
Un effet immédiat.
Un chiffre géant en macarons attire tous les regards dès l'arrivée à table, spectaculaire, mais toujours fin.
Visuellement marquant
Un chiffre ou une lettre composé de macarons devient la pièce maîtresse visuelle, celle que l'on remarque et que l'on photographie.
Sans gluten
Naturellement sans gluten et sans arômes artificiels : un dessert que tous vos invités peuvent partager, y compris les personnes intolérantes.
Fait main
Chaque coque est dressée à la main puis garnie individuellement dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, avant l'assemblage du number cake.
Sur mesure
Chiffre, lettre, parfums, couleurs : tout est calibré selon votre événement, de la palette pastel au monochrome intense.
Pour célébrer une date qui compte.
Le number cake macarons s'invite partout où un chiffre ou une lettre raconte quelque chose.
- Anniversaire marquant
- Mariage & fiançailles
- Baptême ou communion
- Baby shower
- Anniversaire de mariage
- Événement professionnel
À votre image.
Le chiffre ou la lettre est dessiné selon vos besoins, des plus classiques aux plus contemporains. Sur cette base, les macarons composent un tapis dense, ponctué de décors floraux, de pétales, de feuilles fraîches ou de notes plus minimalistes selon l'univers recherché.
Les coloris des coques s'accordent au thème de votre événement, qu'il soit pastel, intense, monochrome ou nuancé. Une personnalisation chromatique poussée demande deux semaines minimum avant la date, le temps de préparer les colorants et de tester les rendus. Côté parfums, nous puisons dans nos 18 saveurs travaillées au fil des saisons.
Doux, raffiné, moderne.
Nous défendons un style artisanal mais résolument actuel. Loin du gâteau « catalogue », chaque number cake macarons est conçu comme une pièce unique. L'inspiration est souvent florale, bohème chic, parfois minimaliste, toujours élégante, jamais surchargée.
Ce parti pris s'inscrit dans la même lignée que nos pièces montées, nos cubes signature et nos centres de table. Le number cake en est une déclinaison à part entière, pensée pour les événements qui veulent un dessert spectaculaire sans renoncer à la finesse.
Façonné à la main, à Bouc-Bel-Air.
Notre atelier produit chaque semaine plusieurs milliers de macarons faits main, sans gluten et sans arômes artificiels.
Maison artisanale fondée en 2011 et reprise en 2025 par le chef pâtissier Maxime Petetin, Les Macarons de Caroline ont fait de la régularité du geste leur signature. Chaque coque est dressée à la main, garnie individuellement, puis assemblée pour composer le number cake. La fabrication est uniquement sur commande, au plus près de la date de l'événement, afin de préserver la fraîcheur et la tenue des macarons.
Cette approche s'accompagne d'un cahier des charges strict : pas de gluten, pas d'arômes artificiels, des fruits frais lorsqu'ils entrent dans la composition d'un parfum. Le number cake en macarons reste, malgré son aspect spectaculaire, un dessert pâtissier exigeant, pensé pour être aussi bon en bouche qu'à regarder.
Du premier échange au jour J.
Une commande de number cake se prépare simplement, en quatre étapes claires.
Le premier échange
On cerne ensemble la date, le chiffre ou la lettre à mettre en scène, le nombre de convives et l'ambiance souhaitée.
La composition
Silhouette du chiffre, parfums parmi nos 18 saveurs, palette de coques : on calibre le rendu le plus juste pour votre table.
La validation
On affine couleurs et décors. Pour une personnalisation chromatique poussée, comptez deux semaines minimum avant l'événement.
La fabrication
Façonnage à la main dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, uniquement sur commande et au plus près de la date, pour une fraîcheur intacte.
Parlons de votre number cake.
Un chiffre à mettre en scène, une lettre à célébrer ou une date qui compte : chaque demande est étudiée avec attention pour proposer la composition la plus juste.
Number cake macarons en pratique.
Qu'est-ce qu'un number cake macarons ?
Le number cake macarons est un gâteau d'apparat en forme de chiffre ou de lettre, entièrement habillé de macarons artisanaux. Au lieu d'une base de pâte sablée recouverte de crème, c'est le macaron lui-même qui constitue l'élément décoratif principal. Réalisé à la main dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, il devient la pièce maîtresse visuelle de votre table.
Pour quelles occasions commander un number cake en macarons ?
Anniversaires marquants (18, 30, 40, 50 ans), baptêmes, communions, fiançailles, anniversaires de mariage, événements professionnels avec une date à célébrer ou les initiales d'une entreprise : à chaque fois qu'un chiffre ou une lettre porte du sens, le number cake macarons devient un dessert signature mémorable.
Quels parfums de macarons choisir pour un number cake ?
Nous travaillons 18 saveurs au fil des saisons : classiques (vanille, chocolat, pistache), fruits frais, créations éphémères et sucrés-salés. Pour un number cake, nous conseillons généralement 4 à 6 parfums afin de conserver un visuel harmonieux et une lecture gustative cohérente, sans diluer l'effet d'ensemble.
Combien de macarons faut-il prévoir sur un number cake ?
La quantité dépend de la taille du chiffre, du nombre de convives et du rôle du gâteau (dessert principal ou complément). Lors de la prise de commande, nous échangeons sur le nombre d'invités, l'ambiance souhaitée et le format pour calibrer ensemble la composition la plus juste.
Le number cake en macarons est-il sans gluten ?
Oui. Tous nos macarons sont naturellement sans gluten et préparés sans arômes artificiels, ce qui permet à l'ensemble de vos invités, y compris les personnes intolérantes, de partager le même dessert. C'est l'un des engagements de la maison depuis sa création en 2011.
Quel délai pour commander un number cake macarons ?
La fabrication est artisanale et uniquement sur commande. Nous recommandons d'anticiper plusieurs semaines, surtout en période de mariage ou de fêtes. Pour une personnalisation chromatique avancée, un délai minimum de deux semaines avant l'événement est nécessaire afin de préparer les colorants et les décors.