Pièce montée 300 macarons.
Le plus grand format de notre atelier, pensé pour les grandes réceptions, mariages, séminaires et événements professionnels en Provence. Artisanal, sans gluten, sur commande.
Un format pour les grandes tablées.
Pensé pour impressionner vos invités.
- Impact visuel maximal en salle de réception
- Dessert élégant qui remplace ou complète le wedding cake
- Sans gluten pour tous vos invités
- Palette de parfums variée, signature de la maison
300 macarons, pour combien de convives.
Dessert principal
~75 invités
Sur la base de 4 macarons par personne.
Buffet de desserts
100 à 150 invités
Sur la base de 2 à 3 macarons par personne.
La pièce montée 300 macarons, format signature des grandes réceptions.
Choisir une pièce montée 300 macarons, c'est opter pour le plus grand format proposé par notre atelier de Bouc-Bel-Air. Conçu pour les grandes tablées, ce format s'impose naturellement comme pièce maîtresse du dessert, sur les mariages, les anniversaires marquants, les baptêmes de plusieurs familles réunies ou encore les événements professionnels d'ampleur. Le volume, la hauteur et la diversité chromatique créent un impact visuel immédiat dès l'arrivée des invités en salle.
Au-delà de l'effet visuel, la pièce montée 300 macarons reste avant tout un dessert. Chaque coque est façonnée à la main, garnie d'une ganache préparée dans notre atelier, et assemblée sur un socle dressé avec papier de soie, décoration fleurie et message personnalisé. Le résultat conjugue la sobriété d'une pâtisserie artisanale et la générosité d'une présentation pensée pour les grands moments. Loin du catalogue figé, chaque pièce est façonnée autour du thème de l'événement.
Une pièce montée 300 macarons à votre image.
Sur un format de 300 macarons, la personnalisation prend toute son ampleur. Le choix des parfums, parmi les 18 saveurs au fil des saisons, permet de composer une carte de dégustation harmonieuse, mêlant classiques, fruits frais, créations éphémères et notes sucrées-salées. Nous conseillons de retenir 4 à 6 parfums : assez pour offrir de la variété sans diluer la lecture gustative. Côté couleurs, la palette des coques peut être adaptée à votre thème — un délai minimum de deux semaines avant l'événement est demandé pour les couleurs sur demande.
Le papier de soie qui habille le socle, la décoration florale et l'éventuel message attaché à la pièce sont également ajustables. Pour les mariages, nous travaillons régulièrement les univers doux, haut de gamme et bohème chic, mais nous adaptons aussi la pièce à des ambiances plus contemporaines, florales ou minérales selon les souhaits. Les couples qui anticipent leur réception trouveront dans nos pages dédiées au mariage en Provence et aux cadeaux invités mariage de quoi prolonger la cohérence visuelle de la table.
Façonné à la main dans notre atelier.
Maison artisanale fondée en 2011 et reprise en 2025 par le chef pâtissier Maxime Petetin, Les Macarons de Caroline produisent près de 6 000 pièces par semaine façonnées à la main dans l'atelier de Bouc-Bel-Air. Une pièce montée 300 macarons mobilise plusieurs étapes de travail, du dressage des coques à l'assemblage final, en passant par le pochage des ganaches et le séchage. Chaque macaron est unique, mais l'ensemble conserve l'équilibre visuel propre à un montage soigné.
Tous nos macarons sont naturellement sans gluten et préparés sans arômes artificiels. Ce parti pris artisanal explique aussi pourquoi la fabrication est strictement sur commande : pas de stock dormant, pas de production anticipée, mais une préparation calée au plus près de votre date d'événement. Pour découvrir l'ensemble de la maison, vous pouvez consulter la page À propos ou parcourir la carte complète des macarons.
Quand choisir une pièce montée 300 macarons.
Le format 300 macarons s'adresse en priorité aux mariages avec un nombre conséquent d'invités, aux anniversaires marquants, aux baptêmes regroupant plusieurs familles, mais aussi à des contextes professionnels comme les séminaires, lancements de produit ou soirées clients. Sur ces formats, la pièce montée joue un double rôle : elle ponctue la cérémonie comme un véritable dessert servi à table, et constitue un visuel fort, photographié et partagé bien au-delà du moment lui-même.
Les professionnels de l'événementiel — wedding planners, traiteurs, agences, hôtels — y trouvent une réponse calibrée pour leurs prestations haut de gamme. Pour les contextes B2B, la page Professionnels B2B détaille les modalités dédiées, et la page Événementiel couvre l'ensemble des formats disponibles. Si votre nombre d'invités est inférieur, vous pouvez vous orienter vers nos pages pièces montées, qui présentent l'ensemble des paliers proposés.
Commande, retrait et livraison.
La commande se confirme après échange et validation du devis. Le retrait à l'atelier de Bouc-Bel-Air reste privilégié pour les pièces de cette taille, car il permet de préserver l'intégrité du montage jusqu'à la salle de réception. Une livraison est néanmoins possible sur demande, selon le secteur et la date de l'événement. Le socle de présentation, qui fait partie intégrante du dispositif, est confié contre une caution restituée au retour de celui-ci après l'événement.
Tout savoir sur la pièce montée 300 macarons.
Pour combien de convives prévoir une pièce montée 300 macarons ?
Une pièce montée 300 macarons convient à environ 75 invités si les macarons constituent le dessert principal (4 macarons par personne), et à 100 à 150 invités lorsqu'ils sont servis aux côtés d'autres desserts (2 à 3 macarons par personne). C'est un format pensé pour les grandes réceptions, mariages et événements professionnels.
Combien de temps à l'avance commander une pièce montée 300 macarons ?
Nous recommandons de réserver votre pièce montée 300 macarons plusieurs semaines avant l'événement, et d'anticiper de deux semaines minimum si vous souhaitez une adaptation de couleurs sur demande. La fabrication étant artisanale et sur commande, plus la commande est anticipée, plus nous pouvons travailler sereinement les détails de personnalisation.
Combien de parfums choisir pour une pièce montée 300 macarons ?
Nous conseillons généralement 4 à 6 parfums pour une pièce montée de cette taille. Cela permet d'offrir une palette variée à vos invités tout en gardant une lecture visuelle harmonieuse. Nous vous guidons dans le choix parmi les 18 saveurs de la maison, en tenant compte du thème de l'événement et des préférences gustatives.
La pièce montée 300 macarons est-elle réellement sans gluten ?
Oui, tous nos macarons sont naturellement sans gluten et préparés sans arômes artificiels, dans notre atelier de Bouc-Bel-Air. Cette caractéristique reste vraie quel que soit le format de la pièce montée : tous vos invités, y compris ceux intolérants au gluten, peuvent profiter du dessert.
Peut-on personnaliser une pièce montée 300 macarons ?
Oui, plusieurs éléments sont personnalisables : les parfums sélectionnés parmi notre carte, les couleurs des coques, le papier de soie, le style général et le message attaché à la pièce. Pour une adaptation chromatique sur demande, un délai minimum de deux semaines avant la date est nécessaire afin de préparer le travail dans les meilleures conditions.
Comment se déroule le retrait ou la livraison d'une pièce montée 300 macarons ?
Le retrait à l'atelier de Bouc-Bel-Air est privilégié pour préserver l'intégrité de la pièce montée. Une livraison reste possible sur demande, selon le secteur et la date. Le socle de présentation est confié contre caution, restituée au retour de celui-ci après l'événement.
Votre pièce montée 300 macarons, sur mesure.
Date, nombre d'invités, parfums, thème, ambiance — confiez-nous les contours de votre projet et nous reviendrons vers vous avec une proposition adaptée à votre format 300 macarons.