Un cocktaild'entreprise qu'on se rappelle.

Un séminaire d'entreprise réussi se joue souvent aux pauses. C'est dans ces moments suspendus, entre deux plénières, que les conversations se nouent, que les idées s'échangent, que la cohésion se construit. Les macarons, par leur format individuel, leur diversité de saveurs et leur élégance, offrent une réponse soignée à cet enjeu de convivialité — un dessert qui circule sans interrompre les échanges, qui se partage sans complication logistique.

Depuis 2011, Les Macarons de Caroline accompagnent les entreprises de la région en Provence pour leurs séminaires, leurs cocktails, leurs lancements et leurs cadeaux clients. La maison a été reprise en 2025 par le chef pâtissier Maxime Petetin, qui perpétue le geste artisanal : des macarons faits main, sans gluten et sans arômes artificiels, façonnés dans l'atelier de Bouc-Bel-Air à raison de 6 000 pièces par semaine. Cette production maîtrisée permet d'absorber les volumes professionnels tout en conservant l'exigence d'une pâtisserie artisanale.

Les 18 saveurs déclinées au fil des saisons couvrent un spectre large : les classiques (vanille, chocolat, pistache, framboise) que tout le monde apprécie, les fruits frais qui apportent de la fraîcheur aux cocktails estivaux, les éphémères qui marquent les éditions limitées et les sucrés-salés qui font merveille aux apéritifs déjeunatoires. Cette palette permet de composer des assortiments adaptés à chaque format d'événement : plus classiques pour une remise de prix, plus audacieux pour un lancement créatif, plus sobres pour un cadeau client à offrir.

L'offre B2B de la maison repose sur quatre engagements concrets pour les professionnels et entreprises: un interlocuteur unique qui suit votre dossier de bout en bout, des tarifs préférentiels ajustés aux volumes commandés, un créneau d'atelier réservé à l'avance pour garantir la disponibilité même en haute saison, et une personnalisation chromatique qui permet d'accorder les macarons aux couleurs de votre marque. Cette dernière option nécessite un délai de production rallongé à deux semaines, contre une semaine standard pour les commandes événementielles classiques.

Pour les cocktails d'entreprise, les pièces montées en macaronsapportent une dramaturgie visuelle forte : pyramide, cascade ou dégradé pastel, elles deviennent l'élément central de la table d'honneur et signent un événement. Pour les cadeaux clients, les boîtes signature et les coffrets se prêtent particulièrement aux remises de fin d'année, aux salons professionnels et aux gestes de fidélisation. Pour les pauses séminaire, les plateaux mixant sucrés classiques et sucrés-salés (tarifés entre 2 € et 2,40 € l'unité) facilitent le service en salle.

La maison conseille de prévoir environ quatre macarons par personne lorsqu'ils sont la principale gourmandise sucrée du cocktail, et deux à trois par personne s'ils s'intègrent à une offre plus large. Le retrait à la boutique de Bouc-Bel-Air reste le mode privilégié pour garantir la fraîcheur ; pour les pièces montées, une livraison reste possible sur demande selon le secteur, avec un devis ajusté en fonction du trajet. Pour explorer l'ensemble des formats événementiels, consultez notre page événementiel ou notre grille tarifaire complète.