Un objet décoratif et gourmand à la fois, façonné à la main dans notre atelier de Bouc-Bel-Air pour sublimer chacune de vos tables d'événement.
Chaque centre de table macarons est dessiné en cohérence avec la palette, le style et l'atmosphère de votre réception.
Un centre de table qui fait le lien entre la décoration florale et le dessert : élégant, comestible, mémorable.
Des compositions tendres et pastel, à hauteur des invités, qui ponctuent chaque table avec douceur.
Une alternative gourmande aux centres de table classiques, déclinable dans les couleurs et parfums préférés.
Un détail haut de gamme pour séminaires, cocktails ou dîners d'entreprise — chic, signé, sans gluten.
Le centre de table est l'un des éléments qui fixe immédiatement le ton d'une réception. Les invités le voient avant même que le repas ne commence, et il accompagne la conversation tout au long du service. En choisissant un centre de table en macarons, vous ajoutez à cette pièce maîtresse une dimension à la fois visuelle et gustative qui distingue immédiatement votre événement des présentations habituelles.
Nos compositions s'inscrivent dans la tradition pâtissière française revisitée avec une sensibilité contemporaine. Les coques de macarons, façonnées une à une dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, jouent sur les contrastes de couleurs, les hauteurs et les textures. Selon le thème choisi, nous travaillons avec des fleurs séchées, du feuillage frais, des rubans de soie ou des supports en bois clair pour composer un décor qui ne ressemble à aucun autre. Chaque centre de table est pensé comme une pièce d'exception, pas comme un produit standardisé.
Au-delà du visuel, un centre de table macarons remplit une fonction concrète : il met le dessert à portée des convives, sans qu'ils aient à attendre le passage du service. C'est une formule particulièrement appréciée pour les vins d'honneur, les cocktails dînatoires et les réceptions où l'on souhaite que la gourmandise circule librement. Les invités se servent au fil de la soirée, à leur rythme, et le décor de table s'allège progressivement sans jamais perdre son élégance.
Cette approche convient aussi très bien aux mariages où les enfants sont nombreux, aux baptêmes et aux baby showers : les plus jeunes peuvent goûter sans cérémonie, tandis que les adultes redécouvrent le plaisir d'un macaron artisanal, fait main et naturellement sans gluten. Tous nos macarons étant fabriqués sans arômes artificiels, ils restent accessibles aux palais les plus sensibles et à la majorité des régimes alimentaires.
La personnalisation est au cœur de notre travail. Vous choisissez la palette de couleurs en lien avec votre thème — rose poudré, blanc cassé, vert sauge, terracotta, ou nuances plus vives pour les anniversaires — et nous sélectionnons ensemble 4 à 6 parfums parmi nos 18 saveurs au fil des saisons. Classiques intemporels, fruits frais de saison, éditions éphémères ou créations sucrées-salées : la palette de goûts est aussi large que celle des couleurs.
Pour les couleurs sur demande, nous recommandons un délai minimum de deux semaines avant l'événement, afin de réaliser les essais nécessaires à l'obtention de teintes parfaitement justes. Sur les très grandes réceptions, ce délai peut être allongé pour ajuster la production aux volumes attendus. Chaque détail — du choix du support à l'harmonie florale, en passant par l'équilibre entre macarons décoratifs et macarons à déguster — est validé avec vous avant la mise en fabrication.
Les Macarons de Caroline est une maison artisanale fondée en 2011 et reprise en 2025 par le chef pâtissier Maxime Petetin. Chaque semaine, près de 6 000 pièces sont façonnées à la main dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, à mi-chemin entre Aix-en-Provence et Marseille. C'est cette régularité de production qui nous permet d'accompagner aussi bien les particuliers que les wedding planners, traiteurs, hôtels et agences événementielles de la région, avec la même exigence sur chaque commande, qu'il s'agisse d'un centre de table unique ou d'une trentaine de compositions.
Pour aller plus loin dans la composition de votre table, vous pouvez associer un centre de table macarons à nos autres créations événementielles : pièces montées en macarons, number cake, cube signature ou macaron géant. Pour un mariage, retrouvez aussi nos formules mariage en Provence et cadeau d'invités, pensées pour s'harmoniser avec le reste de votre décoration.
Tout dépend du diamètre de vos tables et de l'effet recherché. Pour une table ronde de 8 à 10 convives, comptez généralement entre 20 et 40 macarons par centre de table, à combiner ou non avec d'autres éléments décoratifs (fleurs, bougies). Nous adaptons la quantité à votre nombre de tables et au rôle du centre de table — purement décoratif, à grignoter au dessert ou en plus du dessert principal.
Nous travaillons sur commande, sans minimum imposé : que vous ayez 2 tables pour un déjeuner intime ou 30 tables pour un grand mariage, chaque composition est façonnée à la main dans notre atelier de Bouc-Bel-Air. Pour les très grandes réceptions, nous échangeons en amont sur le calendrier de production afin de garantir la fraîcheur jusqu'au jour J.
Oui, les centres de table macarons sont entièrement personnalisables. Vous choisissez la palette chromatique en cohérence avec votre thème et nous conseillons 4 à 6 parfums parmi nos 18 saveurs au fil des saisons. L'adaptation des couleurs sur demande requiert un délai minimum de deux semaines avant l'événement.
Tous nos macarons sont naturellement sans gluten et sans arômes artificiels. C'est l'un des atouts majeurs d'un centre de table en macarons : tous vos invités peuvent s'y servir sans restriction, sans avoir à prévoir une alternative dédiée aux personnes intolérantes.
Le retrait à notre atelier de Bouc-Bel-Air est privilégié pour préserver la fraîcheur et la précision du dressage. Une livraison reste possible sur demande, selon le secteur et le volume. Pour les compositions les plus structurées, nous échangeons en amont sur la logistique d'installation et de conservation jusqu'au moment du service.
Nous recommandons d'anticiper au minimum deux semaines avant la date de l'événement, surtout en haute saison événementielle (mai à septembre). Plus la commande est passée tôt, plus nous pouvons travailler finement la palette, les parfums et l'harmonie avec votre décoration générale.
Date, nombre de tables, parfums, thème, ambiance — partagez-nous les contours de votre événement et nous reviendrons vers vous avec une proposition sur mesure.