Macaron géant artisanal.
Une version XXL de notre signature, façonnée à la main pour devenir le centre de votre table. Sur commande, sans gluten, à votre image.
Un dessert qui fait l'événement.
Le macaron géant vu par notre atelier.
Pièce XXL façonnée à la main
Coques étirées, garnies et assemblées une à une dans notre atelier de Bouc-Bel-Air.
Sans gluten, sans arôme artificiel
Recette signature, ingrédients sélectionnés, pour un dessert que tous vos invités peuvent partager.
Parfums au fil des saisons
18 saveurs disponibles, du grand classique aux créations éphémères et sucrés-salés.
Personnalisation chromatique
Couleurs adaptées au thème de votre événement, en cohérence avec votre scénographie.
Mariage, anniversaire, réception.
Le macaron géant trouve naturellement sa place sur les buffets les plus exigeants. Il devient pièce d'honneur lorsqu'il faut un dessert mémorable, à la fois élégant et original.
- Mariages et cérémonies en Provence
- Anniversaires marquants, baptêmes, communions
- Baby showers et fêtes de famille
- Cocktails, séminaires et événements d’entreprise
- Réceptions privées et soirées sur mesure
Une scénographie complète.
Le macaron géant s'intègre à un univers plus large. On le compose souvent avec d'autres signatures de la maison pour habiller une table d'honneur ou un buffet entier.
Un macaron géant pensé comme une pièce d'orfèvre.
Faire un macaron géant n'est pas simplement agrandir la recette. La coque doit conserver sa finesse caractéristique, son pied régulier et son croquant léger malgré ses dimensions XXL. Dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, chaque coque est étirée, cuite et garnie à la main par notre chef pâtissier Maxime Petetin, héritier du savoir-faire de la maison fondée en 2011. La ganache, généreuse, est dosée pour offrir une bouche équilibrée et un visuel net à la découpe.
Toutes nos créations sont naturellement sans gluten et sans arômes artificiels. Cela change la manière de travailler le macaron : nous nous appuyons sur des purées de fruits frais, des chocolats sélectionnés, des praliné maison et des associations sucrées-salées qui font la signature de la maison. Le macaron géant est ainsi à la fois une pièce visuelle et un dessert pleinement gourmand, capable de réunir des invités aux régimes différents autour d'un même moment de partage.
Parce qu'il est conçu sur commande, le macaron géant se prête à toutes les ambiances. Pour un mariage en Provence, on travaille des teintes douces, des fleurs séchées et un parfum signature ; pour un événement d'entreprise, on adapte les couleurs aux codes de la marque ; pour un anniversaire ou un baptême, on joue avec les thèmes et les inscriptions. Le résultat est toujours une pièce unique, à votre image, à mille lieues d'un produit standardisé.
Commander un macaron géant près de chez vous.
Notre atelier est installé au 2009 avenue de la Croix d'Or, à Bouc-Bel-Air. Le retrait sur place reste la solution privilégiée pour préserver la fraîcheur et la tenue d'une pièce de cette taille. Nous accompagnons régulièrement des particuliers et des professionnels à Aix-en-Provence, Marseille et plus largement dans les Bouches-du-Rhône, pour des mariages, anniversaires, baptêmes et événements d'entreprise.
Pour explorer notre univers ou affiner votre projet, vous pouvez parcourir notre gamme complète de macarons, nos prestations dédiées à l'événementiel ainsi que nos pages locales Aix-en-Provence et Marseille. Les professionnels(wedding planners, traiteurs, hôtels, agences événementielles) bénéficient d'un interlocuteur unique, de tarifs préférentiels et d'une personnalisation chromatique fine pour intégrer le macaron géant à leurs prestations.
Selon le secteur et la nature de la commande, une livraison peut être étudiée sur demande. Nous prenons toujours le temps, lors du premier échange, de cadrer ensemble la date, le nombre d'invités, les parfums, les couleurs et l'univers attendu. C'est cette étape de dialogue qui permet d'arriver à une pièce qui ne ressemble qu'à vous, fidèle à l'esprit artisanal de la maison.
Tout savoir sur le macaron géant.
Qu'est-ce qu'un macaron géant et pour quelles occasions le choisir ?
Le macaron géant est une version XXL du macaron traditionnel, façonné à la main dans notre atelier de Bouc-Bel-Air. Sa taille spectaculaire en fait une pièce maîtresse pour les mariages, anniversaires, baptêmes, baby showers et événements professionnels. C'est un dessert élégant qui surprend les invités et marque les esprits par son impact visuel.
Le macaron géant est-il fait main et sans gluten ?
Oui. Comme l'ensemble de nos créations, le macaron géant est façonné à la main par notre chef pâtissier Maxime Petetin, sans gluten et sans arômes artificiels. Nous travaillons des ingrédients sélectionnés pour offrir une coque lisse, une ganache généreuse et un équilibre de saveurs fidèle à notre signature artisanale.
Quels parfums peut-on choisir pour un macaron géant ?
Nous proposons 18 saveurs au fil des saisons : classiques (vanille, chocolat, pistache, framboise…), fruits frais, créations éphémères et même quelques sucrés-salés. Le parfum du macaron géant se choisit ensemble lors de la prise de commande, en cohérence avec l'ambiance de votre événement.
Combien de temps à l'avance commander un macaron géant ?
Toutes nos créations événementielles sont réalisées sur commande dans notre atelier de Bouc-Bel-Air. Nous recommandons de prendre contact le plus tôt possible, en particulier pour les périodes de mariages et de fêtes, afin de réserver votre date et d'affiner la personnalisation (parfums, couleurs, décoration).
Le macaron géant peut-il être personnalisé aux couleurs de l'événement ?
Oui, la personnalisation chromatique fait partie de notre savoir-faire, en particulier pour les événements et les clients professionnels. Nous adaptons les teintes des coques et de la décoration au thème choisi, dans le respect d'un délai de fabrication permettant un travail soigné.
Peut-on associer le macaron géant à d'autres créations événementielles ?
Absolument. Le macaron géant s'intègre parfaitement à une scénographie de dessert plus large : pièces montées, number cakes, tartes macaron, cube signature ou centres de table. Nous concevons souvent l'ensemble en cohérence visuelle pour un buffet ou une table d'honneur qui marque l'événement.
Votre macaron géant, sur mesure.
Date, nombre d'invités, parfums, couleurs, ambiance — confiez-nous les contours de votre événement et nous reviendrons vers vous avec une proposition sur mesure.