Le macaron géant, façonné à la main.
Une version XXL de notre signature, née dans notre atelier de Bouc-Bel-Air pour devenir le centre de votre table. Sur commande, sans gluten, à votre image.
Maison artisanale depuis 2011, reprise par le chef pâtissier Maxime Petetin.
Un dessert qui fait l'événement.
Le macaron géant vu par notre atelier.
Pièce XXL façonnée à la main
Coques étirées, garnies et assemblées une à une dans notre atelier de Bouc-Bel-Air.
Sans gluten, sans arôme artificiel
Recette signature et ingrédients sélectionnés, pour un dessert que tous vos invités peuvent partager.
Parfums au fil des saisons
Dix-huit saveurs disponibles, du grand classique aux créations éphémères et sucrés-salés.
Personnalisation chromatique
Couleurs des coques et de la décoration accordées au thème de votre événement.
Mariage, anniversaire, réception.
Le macaron géant trouve naturellement sa place sur les buffets les plus exigeants. Il devient pièce d'honneur lorsqu'il faut un dessert mémorable, à la fois élégant et original, capable de rassembler les regards autour de la table.
- Mariages et cérémonies en Provence
- Anniversaires marquants, baptêmes, communions
- Baby showers et fêtes de famille
- Cocktails, séminaires et événements d'entreprise
- Réceptions privées et soirées sur mesure
Une scénographie complète.
Le macaron géant s'intègre à un univers plus large. On le compose souvent avec d'autres signatures de la maison pour habiller une table d'honneur ou un buffet entier, dans une même cohérence de teintes et de matières.
Selon l'occasion, on l'entoure de pièces montées, d'un cube signature, d'un number cake, de centres de table ou encore d'un coffret cadeau à offrir aux convives.
Sur commande, et rien d'autre.
Le macaron géant prolonge, en grand format, l'exigence de la maison. La recette ne change pas : poudre d'amande, sucre, blancs d'œuf, fruits réels et ingrédients frais, sans gluten ajouté ni arôme artificiel. Seule la taille se transforme, et avec elle le geste, plus lent, plus précis, pour tenir une coque lisse et une ganache généreuse à cette échelle.
Chaque pièce est réalisée sur commande dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, sous la conduite du chef pâtissier Maxime Petetin. Le parfum, les couleurs et la décoration se décident ensemble, en cohérence avec votre événement, dans un délai qui laisse le temps d'un travail soigné.
Le macaron qui devient pièce maîtresse.
Un parfum, une date, une couleur : dites-nous l'essentiel, et nous imaginons le macaron géant qui marquera votre réception en Provence.
Macaron géant en pratique.
Qu'est-ce qu'un macaron géant et pour quelles occasions le choisir ?
Le macaron géant est une version XXL du macaron traditionnel, façonné à la main dans notre atelier de Bouc-Bel-Air. Sa taille spectaculaire en fait une pièce maîtresse pour les mariages, anniversaires, baptêmes, baby showers et événements professionnels. C'est un dessert élégant qui surprend les invités et marque les esprits par son impact visuel.
Le macaron géant est-il fait main et sans gluten ?
Oui. Comme l'ensemble de nos créations, le macaron géant est façonné à la main par notre chef pâtissier Maxime Petetin, sans gluten et sans arômes artificiels. Nous travaillons des ingrédients sélectionnés pour offrir une coque lisse, une ganache généreuse et un équilibre de saveurs fidèle à notre signature artisanale.
Quels parfums peut-on choisir pour un macaron géant ?
Nous proposons dix-huit saveurs au fil des saisons : classiques (vanille, chocolat, pistache, framboise…), fruits frais, créations éphémères et même quelques sucrés-salés. Le parfum du macaron géant se choisit ensemble lors de la prise de commande, en cohérence avec l'ambiance de votre événement.
Combien de temps à l'avance commander un macaron géant ?
Toutes nos créations événementielles sont réalisées sur commande dans notre atelier de Bouc-Bel-Air. Nous recommandons de prendre contact le plus tôt possible, en particulier pour les périodes de mariages et de fêtes, afin de réserver votre date et d'affiner la personnalisation (parfums, couleurs, décoration).
Le macaron géant peut-il être personnalisé aux couleurs de l'événement ?
Oui, la personnalisation chromatique fait partie de notre savoir-faire, en particulier pour les événements et les clients professionnels. Nous adaptons les teintes des coques et de la décoration au thème choisi, dans le respect d'un délai de fabrication permettant un travail soigné.
Peut-on associer le macaron géant à d'autres créations événementielles ?
Absolument. Le macaron géant s'intègre parfaitement à une scénographie de dessert plus large : pièces montées, number cakes, tartes macaron, cube signature ou centres de table. Nous concevons souvent l'ensemble en cohérence visuelle pour un buffet ou une table d'honneur qui marque l'événement.